Стойки для чистых продуктов питания

В зоне переработки продуктов питания с высоким уровнем ухода, одна вспышка ржавчины или осколок краски — это не просто вопрос обслуживания — это критическая точка управления (CCP) неисправность.Стандартные стальные стеллажи с порошковым покрытием не выдерживают ежедневного воздействия каустических вымытий, пара высокого давления и быстрого изменения температуры от морозильной камеры до погрузочной платформы.Вам нужно логистическое оборудование, которое соответствует вашему плану HACCP, а не оборудование, которое станет гаванью для листерии.

Talk With An Expert

“Скрытый” источник загрязнения в автоматизированных пищевых растениях

Многие производители продуктов питания модернизируются до Автоматизированные полки для хранения холода Сокращение присутствия человека в стерильных зонах.Тем не менее, обычной ошибкой является развертывание стандартной промышленной ракетки на этих agv.

В условиях “влажного процесса” традиционные решетчатые стойки с открытыми каналами c-ловушки для воды и органических отходов.Со временем, “сэндвич” слои между лучом и правым становятся питательной средой для бактерий, которые не могут достичь никакого количества очистки пены.Кроме того, конденсационные циклы в холодной цепи логистики ускоряют окисление углеродистой стали, что приводит к потере структурной целостности и потенциальному загрязнению посторонних материалов в открытом пищевом продукте.

Проектирование для обеспечения соответствия GMP и HACCP

В Spacedas мы подходим к дизайну стеллажей с точки зрения безопасности пищевых продуктов.Наша компания Hygienic Flow Rack Системы проектируются с использованием Food Grade 304 Stainless Steel. - да.В отличие от стандартных складских стеллажей, наша философия проектирования для пищевой промышленности ориентирована на “чистоту” и “устойчивость к коррозии”.”

Бесшовная сварка: Мы минимизируем болтовые соединения в зонах брызг.В тех случаях, когда сварка используется, она сглаживается и пассивируется для предотвращения бактериального затвердевания в кревинах.
Приготовиться к мойке: Конструкция рассчитана на то, чтобы выдерживать химическую очистку (хлор, четвертичный аммоний) и водяные струи высокого давления без выброса или шелушения.
Закрытые профили: Мы используем трубную нержавеющую сталь или герметичные профили, чтобы гарантировать, что вода не может накапливаться внутри рамы.

Рис. 1: система гравитационных стеллажей, предназначенная для управления FIFO и адаптируемая к конструкции из нержавеющей стали для холодных цепей.

Фифо: сердце скоропортящейся логистики

В пищевой промышленности “первый в первый” (фифо) является не просто показателем эффективности;Речь идет о требовании в отношении безопасности при обработке дат "срок годности".Наша компания Stainless Steel Mobile Rack Интегрирует гравитационные катки потока, которые обеспечивают, что самая старая партия всегда представлена пикеру или AGV в первую очередь.

Для центральных кухонь или центров распределения вакцин эта система “гигиенической стойки” позволяет автоматизировать пополнение с задней стороны (чистой зоны), в то время как сбор происходит спереди, сохраняя строгое разделение потоков материалов и снижая риск перекрестного загрязнения.

Получите расценку за рэкет

Совместимость холодильной цепи (от -30 до +40)

Стандартные смазочные материалы замораживаются в доменных морозильниках, а стандартные пластмассы становятся хрупкими и разрушающимися.В космическом пространстве Автоматизированные полки для хранения холода Используется специальная низкотемпературная смазка для замков и роликов расхода, обеспечивая бесперебойную работу даже при -30 градусах.

Кроме того, конструкция открытой палубы облегчает оптимальный расход воздуха при холодном хранении, обеспечивая равномерное распределение температуры по всем поддонам или контейнерам, что жизненно важно для сохранения целостности замороженных пищевых продуктов или биофармацевтических препаратов.

FAQ: гигиенические решения для обработки материалов

1. Могут ли эти стойки выдерживать ежедневную чистку из каустической пены?

- да. - да.Наши стеллажи изготовлены из нержавеющей стали марки 304 или 316, специально отобранной для защиты от коррозии от хлорированных очистителей и каустической соды, обычно используемой в циклах очистки пищевых продуктов.

2. Вы предлагаете “бесшовную сварку” для предотвращения роста бактерий?

- да, конечно.Для областей с высоким уровнем ухода мы предлагаем полностью сварные рамки, где суставы гладкие, чтобы устранить расщелины, обеспечивая, что нет ниши для аллергических или патогенных, как листериа, чтобы скрыть.

3. Пригодны ли роликовые дорожки для мойки?

Да, мы используем оси из нержавеющей стали и специализированные полимерные ролики, которые не поглощают воду.Открытая конструкция полос движения позволяет легко дренаж и очистку во время промывки.

4. Как эти стойки справляются с конденсацией в переходах холодной цепи?

Перемещение между морозильниками и доками создает конденсацию.В отличие от оцинкованной или окрашенной стали, которая в конечном итоге будет ржаветь в суставах, наша пассивная поверхность нержавеющей стали остается без ржавчивой, защищая ваше предприятие от физического загрязнения.

5. Касторы безопасны для еды?

Мы оснащаем наши мобильные стеллажи моющими замками с корпусами из нержавеющей стали и герметичными подшипниками с пищевой смазкой, предотвращая утечку смазки на Пол в чистой комнате.